Базовый курс повара /вечерняя группа/

Tallinna Erateeninduskool приглашает на обучение специальности повар.
Ближайшая ДатаНазвание КурсаПреподавателиЯзык обученияЦена
09.01.2023 – 28.04.2023Базовый курс повара /вечерняя группа/Владимир Ильин, Тамара Ходяковарус­ский1800€

Описание курса

Вечерний курс рассчитан на тех, кто совмещает учебу с работой, или желает побыстрее овладеть новой специальностью. Обучение в рамках вечернего курса проходит интенсивно и дает базовые знания и навыки, необходимые для работы поваром.
Занятия проходят 2 раза в неделю (понедельник и четверг) с 18:00 до 21:00. Вы получите блок теоретических материалов и практические работы на современной хорошо оборудованной кухне.
Все продукты, оборудование и место практики предоставляет школа. По окончании обучения выдается свидетельство о прохождении базового курса повара, действующий на всей территории ЕС.

Темы курса:

  • Основы питания и пищевая пирамида, диетическое питание
  • Способы обработки сырья и нарезка овощей
  • Планирование работы кухни и времени работы, составление меню
  • Калькуляция
  • Санитария и гигиена
  • Супы и бульоны
  • Соусы
  • Овощные блюда и гарниры
  • Рыбные блюда
  • Мясные блюда и блюда из субпродуктов
  • Блюда из пасты и крупы
  • Блюда из яиц и творога
  • Десерты
  • Холодные закуски и закуски фуршетного стола
  • Выпечка в меню повара
  • Практика


MTÜ Tetkool является партнером Кассы по безработице по карте обучения.

ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА >>>

Объем курса: 240 ак. часов