Now it’s official – рады и горды объявить, что вчера, 29 августа, представители Tallinna Erateeninduskool (член правления Андрей Грицков) и университета прикладных наук HAAGA-HELIA (вице-президент Helia Йоуни Ахонен) подписали договор о сотрудничестве. Этот шаг является для нас не только знаком большого доверия, но и налагает серьезную ответственность в плане повышения качества образования, которое предлагает школа. Цель договора – организация обучения эстонских менеджеров, поваров и шеф-поваров лучшими финскими специалистами на территории Эстонии.

Отправная точка деятельности HAAGA-HELIA – качественное практико-ориентированное обучение, которое соответствует знаниям и навыкам, требующимся в бизнесе и услугах. Около 650 местных и зарубежных специалистов высшего уровня принимают участие в обучении и поддержке студентов.

Это важно для нас, поскольку такое сотрудничество открывает интересные перспективы в отношении высшего образования в сфере кулинарного менеджмента в Эстонии. Это здорово для наших студентов – больше квалифицированных преподавателей, больше актуальных курсов – лучше знания, навыки и возможности.

Уже этой осенью мы проведем 4 интенсивных тренинга/мастер-класса:

• Развитие и дизайн концепта (тренер Марку Халленмяки)
• Кулинарные техники: sous — vide (шеф-повар Сами Рекола)
• Кухня северных островов (шеф-повар Пекка Террава)
• Управление доходами в ресторанном бизнесе (тренер Марку Халленмяки)

Тренинги пройдут на английском языке. Подробную программу, биографии тренеров, даты, стоимость и прочую необходимую информацию можно найти здесь >>>