Школа предлагает как базовые программы, так и курсы для профессионалов в сфере кулинарного искусства и гастрономии, а также в сфере гостиничного менеджмента. Наряду с подготовкой персонала для сферы общественного питания мы обучаем специалистов по уходу, нянь и флористов.
Основная задача – создание устойчивого доверия к школе со стороны общества и работодателей как поставщику профессиональных кадров, соответствующих лучшим мировым стандартам, обладающих высоким уровнем качества полученных знаний.
Миссия – в соответствии с законодательством и учебной программой подготовить для отрасли самостоятельных и высококвалифицированных работников, успешных и конкурентоспособных на рынке Эстонии и Европы.
Идеология — Способствовать развитию ресторанной культуры и индустрии общественного питания.
Постоянный преподавательский состав школы – опытные педагоги, которые постоянно совершенствуют свои знания и с интересом следят за новыми тенденциями в кулинарии и в сфере обслуживания. В преподавательский состав входят 5 шеф-поваров. Также в Школе преподают приглашенные мастера из лучших ресторанов Эстонии и Скандинавии, давая студентам возможность перенять их богатый опыт и секреты приготовления кулинарных шедевров.
Помимо организации курсов, мастер-классов и семинаров, персонал школы разрабатывает различные обучающие материалы: кулинарные публикации, видео-инструкции, телевизионные кулинарные программы.
Наша кухня-лаборатория оснащена оборудованием Electrolux и мы предоставляем кухонное оборудование для проведения мероприятий и мастер-классов.
Особое внимание уделяется трудоустройству наших выпускников. В наших программах большое количество часов отведено практическим занятиям, значительная часть которых в реальных рабочих условиях. Будущие повара и пекари стажируются в действующих ресторанах и кафе Эстонии, флористы – в цветочных магазинах, а горничные – в отелях. Большинство проходящих практику получают предложение места работы еще в процессе обучения.
Мы рады видеть в наших стенах как вчерашних школьников, так и взрослых людей, решивших сменить профессию или просто желающих овладеть новыми навыками, чтобы сделать свою жизнь интереснее и радовать новыми умениями родных и близких.
Ознакомиться с полным списком наших курсов можно здесь>>>