Курс повара

Ближайшая ДатаНазвание КурсаПреподавателиЯзык обученияЦена
13.11.2017 – 10.03.2018ПоварНаталья Ильчук, Ольга Гусева, Ирина Солдатоварус­ский/эс­тон­ский2400€

Повар: описание курса

Повар — популярная и востребованная на рынке труда профессия и наш базовый курс повара дает о ней всестороннее представление. Обучение включает в себя продуманную теоретическую программу и значительное количество практических занятий. Курс интенсивный — занятия проходят ежедневно в первой половине дня.

Вы получите:
  • 400 часов теории
  • 80 часов лабораторных работ (20 практических занятий по приготовлению пищи)
  • 160 часов практики на пекарских предприятиях или в ресторанах/кафе Таллинна
  • возможность оплаты курса в рассрочку
  • возврат 21% стоимости курса Налогово-таможенным департаментом

 
Все продукты и оборудование предоставляются школой. Место практики обеспечивает Tallinna Erateeninduskool. Лучшим ученикам гарантировано трудоустройство. По окончании обучения выдается диплом повара, действующий на всей территории ЕС. Прохождение обучения позволит вам сдать квалификационный экзамен в Kutsekoda на повара 4-ой категории.

Программа курса:
  • Кулинария:
    — Обработка, нарезка овощей
    — Гарниры и салаты из овощей, холодные и горячие закуски
    — Супы, бульоны
    — Соусы
    — Блюда из круп
    — Паста
    — Обработка рыбы и блюда из нее
    — Обработка птицы и блюда из нее
    — Обработка мяса и блюда из него
    — Блюда из яиц
    — Блюда из творога
    — Десерты
    — Выпечка
    — Хлеб
  • Санитария и Гигиена
  • Рабочая среда
  • Обслуживание и психология общения
  • Основы совместимости еды и напитков
  • Калькуляция
  • Оборудование и безопасность труда
  • Национальная кухня (блюда эстонской национальной кухни)
  • Практика

 

Объем курса: 640 ак. часов
Объем аудиторной работы (в ак. часах) 340
Объем практических занятий (в ак. часах) 300

 

Не совсем то, что нужно? Бывает. Возможно, эти курсы подойдут Вам больше: