Администратор гостиницы /базовый курс/

Описание курса

Учебная программа объединяет как теорию, так и практику в организации гостиничного хозяйства. Курс даёт подготовку как непосредственно для работы по обслуживанию клиентов, так и для решения широкого круга вопросов по организации гостиничного дела. Учебный процесс содержит теоретическое обучение в школе и учебную практику.

По окончании курса выдается диплом специалиста гостиничного обслуживания, действующий на всей территории ЕС. Занятия проходят в центре Таллинна, Вабадусе вяльяк 2.

После окончания курса учащийся:

• знает, как осуществлять заселение и выписку гостей, умеет оформлять заказы по размещению
• знает, как общаться с гостями в соответствии с принципами клиентоориентированного обслуживания
• консультирует гостей и знакомит с дополнительными услугами (в том числе туристическими услугами в регионе)
• может организовать питание и сервировать блюда и напитки
• обеспечивает порядок и уборку комнат в соответствии с инструкциями
• знаете принципы маркетинга и кампаний по продажам и используете социальные сети для продвижения
• соблюдает охрану труда, личную гигиену, гигиену труда и питания и учитывает в своей работе требования, вытекающие из законодательства
• в случае необходимости умеет оказать первую помощь

 
Свидетельство об окончании выдается учащемуся, если учащийся посетил не менее 75% уроков и выполнил все необходимые практические задания в школе, прошел полную практику на предприятии, получил положительную оценку.
Свидетельство об участии в курсах (справка) о прохождении обучения выдается, если учащийся посетил менее 75% уроков или если учащийся не выполнил всю учебную программу с результатами, необходимыми для завершения обучения. Справка выдается в соответствии с количеством часов и модулей, в которых ученик принимал участие.

Темы курса:

• Введение в гостиничное дело
• Организация работы при приеме гостей
• Основы туризма
• Обслуживание в ресторане и гостиничной сфере
• Уборка и поддержание порядка в отелях
• Основы работы гостиничного обслуживания
• Практический эстонский или английский язык
• Основы работы с компьютером
• Курс первой помощи
• Практика в отеле

ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА >>>

Преподаватели:

Андрей Хаккинен. Имеет высшее образование в области управления отелями и ресторанами (бакалавр: Northwood University Switzerland, Монтрё; МВА: EU Business School, Германия, Мюнхен). Бывший владелец ресторана Chapters Boutique Café. Более 10 лет опыта в индустрии гостеприимства.

Тыну Ниинемяе. Профессионал с уникальными знаниями в области обслуживания и большим опытом работы на позициях кельнера/официанта. Десять лет практической работы. Общий стаж работы в HoReCa, в том числе на руководящих позициях – более тридцати лет.

Андрей Грицков. Эксперт и идеолог культуры ресторана, директор Tetkool. Педагог-андрагог с 24-летним опытом работы, выпускник школы Le Cordon Bleu (Лондон).

Объем курса: 380 ак. часов
Объем аудиторной работы: 198 ак. часов
Объем самостоятельной работы: 22 ак. часов
Объем практики на предприятии: 160 ак. часов