В Эстонии наступило долгожданное лето. Рестораторы набрались сил и радуют нас своими новыми проектами. Влекомые солнцем и морским ветерком, мы устремились посетить их, обращая внимание на предлагаемые блюда, интерьер, сервис и прочие детали.

Итак, Finlandia — долгожданный проект. Расположен на одной из самых оживленных улиц Старого города. Именно здесь известная в Финляндии бизнес-леди Валерия Хирвонен открыла ресторан, скопировав «брата-близнеца» в Хельсинки. В ассортименте морские деликатесы — икра, устрица, водка. Три основных меню: «Париж», «Хельсинки», «Москва». «Москва» включает три вида черной икры, «Париж» — деликатные устрицы Fin de Claire, «Хельсинки», разумеется, рыбное ассорти. Икра имеет огромное количество сортов, каждый из которых имеет свои отдельные вкусовые характеристики, оттеняющие основной продукт блюда. Адрес: Vaike-Karja 1.

Delicious House — заведение по соседству. Концепт — лучшие натуральные продукты и вина. Владельцы заведения — известный таллиннский ресторатор Василий Лузин (основатель сети ресторанов Talleke ja Pullike) и Сергей Дымов (выпускник школы и курса рестораторов). Здесь Вы можете попробовать иберийский хамон, правильно приготовленного оьсминога, испанскую паэлью и каноли. Насыщенная музыкальная и развлекательная программа. Адрес: Vaike-Karja 6.

The Seafood Bar — название говорит само за себя. Морские деликатесы в морском городе. Хотя для Таллинна это, скорее, исключение. Лобстеры, омары, сельдь, крабы, пицца с морепродуктами — выбирайте на свой вкус! Адрес: Viru 23.

Seafood Bar (с FB ресторана)

TOA  (Taste of Asia) — новый, но уже успевший набрать популярность азиатский ресторан. Представлены разнообразные блюда тайской и паназиатской кухонь. Здесь вы можете отведать настоящий «Том Ям» или второй по популярности суп в стране — «Том Ка Гай», на основе кокосового молока и галангала. Уютная терраса. Адрес: Rotermanni 2.

FLAMM Flammkuchen Bar  — винный бар с большим выбором закусок. 10 видов пиццы. Адрес: Rotermanni 2.

FLAMM Flammkuchen Bar (с FB ресторана)

Saku Gastropub — гастропаб от пивного гиганта Saku. У многих пиво ассоциируется с дешевой едой. Saku Gastropub, напротив, предлагает качественные блюда в больших порциях, начиная с мясных, заканчивая супами. Адрес: Rotermanni 14.

Puree  — ресторан здорового питания с «необычным» для здорового питания названием. Превосходные смузи, свежие салаты, овощи с «правильными» заправками. Веганское место. Адрес: Rotermanni 14.

Juur  — ресторан высокой кухни в районе технопарка. Большой проект, талантливый шеф Кайдо Места и старый дух финского ресторана OLO. Цены выше среднего. Здесь Вы можете попробовать качественные мясные и рыбные блюда в широких интерпретациях, но в традиционно малых, как это свойственно для высокой кухне, порциях. Адрес: Valukoja 10.

Juur  (с FB ресторана)

BrewDog  — бар с сотней видов крафтового пива и закусками к нему. Адрес: Rotermann 2.

Tokumaru — это очень интересно! Японские суши и салаты от японского шефа Дайго Такаги. Сюда заходят японцы — знатоки японского качества и свежести по месту рождения. Значит, кухня здесь, действительно, достойна внимания. Роллы, суши, сашими, рамены, лапша якисоба. Часть блюда приготовлена по рецептам семьи Г-на Такаги. Адрес: Estonia pst. 9 (Балтийский вокзал).

Tokumaru (с FB ресторана)

В целом, рынок ресторанных услуг в городе растет и развивается быстрыми темпами. Мы рады что и выпускники наших курсов находят себя в данном интересном бизнесе!